Ich würde das Gemüse auf keinen Fall püriert eine Woche im Kühlschrank aufbewahren, wenn Salat dabei ist schon gar nicht.
Sofern Nährstoffe enthalten
werden die durch die lange Lagerung (im pürierten Zustand) bestimmt nicht besser.
Ich benutze zum Schreddern dieses Teil:
http://www.amazon.de/Krups-724-70-Zerkl ... 886&sr=8-3reicht dicke zum pürieren einer Gemüse-Salat-Mischung für zwei Hunde und leistet mir jetzt schon seit 6 Jahren täglich treue Dienste, das Messer ist nach wie vor sehr scharf, nur einmal brauchte ich einen neuen Deckel